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來大邱拜碼頭的朋友們,一定要來西門市場,號稱韓國三大必去市場,就像你家後廚房一樣什麼傳統韓食皆有。韓國喜對把很多有特色名產用成一條街加以推廣,這次最吸引我一定要吃的就是大邱燉(辣)排骨。而且交通方便,只要搭乘地鐵皆可到達享用大邱名物及傳統小吃。

大邱的東仁洞:燉排骨一條街大約發展了。50-60年左右, 將牛排骨放到白銅鍋內,再放入大量的辛香料大蒜或辣(辣度可調整我們是點不辣的也是很好吃,畢竟韓國人真的很能吃辣)吃到剩一半後再加入白飯成為燉排骨拌飯夾在蔬菜上吃整個失心瘋的美味。

 

大邱地鐵官網

http://www.dtro.or.kr/china/main/main.html

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大邱最有名的燉排骨一條街 찜갈비 說真的沒有太好找,我們花了一些時間,七星市場站出來後直直走,千萬別往右手邊市場方向。

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通過這個地下道

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左方為地下道,過來走到我們這個位罝有다다三角窗那間店,過馬路走過去

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就會看到這個招牌 찜갈비  下一路口右轉,有沒看到前方有一個人,他的位置右轉進巷口,很容易錯過要注意一下

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最有名跟最多台灣人介紹的就是這間樂榮,這是巷口內最大間,佔地廣大,重點他還有一間分店在這個巷子內,所以完全不用擔心。

 

鳳山燉排骨 봉산찜갈비

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鳳山燉排骨 봉산찜갈비

最後我們靠直覺選了這間,原來跟樂榮難以決定,因為這間RUNNING MAN有來出任務店名又跟高雄一個地方同名就選擇他了,一進門老板跟老老板站起來用笑臉迎人整個非常親切,其實在韓國比較不容易遇到,尤其是名店有些都很臭跩XD。所以第一印象就很好。

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桌上擺滿的小菜,是可以續盤的,重點每樣我都很喜歡,而且最厲害是右手邊那個酸的恰到好處的大白菜,真是去油解膩的好朋友。

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燉排骨有分韓牛跟澳牛(一般)價格也差了10000W左右點菜建各點一人份二種都可以吃到我們就是這樣點才能高下立判真的一分錢一分貨。韓牛除了肉質上香氣上也截然不同,而且肉質更是無可挑剔。

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澳洲牛比較紅一點,其實味道也很好,但肉質跟香氣就輸給韓牛。

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一定要點白飯,因為這個超級下飯,超重口味的。

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韓牛色澤上就贏很多了。

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你也可以這樣品味,蔬菜可以解膩,再加上一些水泡菜。

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一定要留下一半拿來做成燉排骨拌飯,保證是第一美味

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建議這樣吃更好吃,其實我們住在大田,利用KTX來了幾天大邱,前一天本來要吃,但因為要趕去看球,又找不到店家所以就返回首爾了,但不管如何我就是打定一定要來品味這個大邱的美味,幸好我有堅持,因為這絶對是我這趟旅行讓我最念念不忘的美味,也是心中第一名,尤其在倒數第二天要回國時,能品嚐這個大邱名物真是值得了。平常吃辣的朋友可以試試小辣應該會更美味,韓牛是一定要點的,雖然價差一快一倍,怪不得人家總說韓牛很珍貴,入口後你就能知道為什麼韓牛這樣<真貴>了XD

 

西門市場  대구 서문시장

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西門市場站是新的三號線,車廂小很多的單軌列車,相對站體也小了許多,偏偏西門市場站老人家很多,除了像我們這種觀光客外,還有很多當地人來採買。

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西門市場成立距今近百年了,後來有拆遷過一次,具有歷史性的傳統市場,算是韓國三大市場之一,除了傳統小吃外,也有幾間咖啡店,乾貨工藝品也有像東大門那樣的室內服飾店。西門市場公休日,則為每個月第13個週日。他的區域還蠻大的,為了分別通常會同種類的在同一個區塊,有分ABCD區還是1234。而且店家上方會有招牌,就連攤販也有。

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衝擊的畫面,我很喜歡這種感覺當地文化。

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在台灣吵的沸沸揚湯的b,說真的到台灣都變了,還是韓國的好。

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當地人的隨性吃法。

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傳統的大醬

 

路邊攤切料一條街,這裡賣的幾乎都差不多的

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跟台灣的切料很像

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每攤賣的都差不多,有的有賣年糕有的沒有,血腸是唯一目前我吃到韓國傳統美食不太能接受的味道。他前面碗內放的也是很傳統的粿條,我來韓國三次也是第一次看到。

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市場內簡單的一碗麵就是一個美味。

 

洗澡布

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洗澡布超好用,用這個洗完身上會很光滑哦,所以我老婆大人也買了幾個。他是天天用我是久久用一次很有成就感XD

 

果汁攤

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因為我點不加冰的,所以會有些少他幫我加入雪碧味道很搭。

 

黑糖餅

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裡面大概不下10間在賣吧,口味應該大同小異,也是我最愛吃的小吃之一

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有另一種是他內餡己包裡裡面煎好就可品味,這種是煎好剪開後再倒入黑糖及堅果,有的會帶一些肉桂粉的味道~超好吃的。

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店家很貼心的用杯子裝成本較高,但因為真的很燙,之前有吃過只拿一個厚紙板夾住中間的。

 

煎餅

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市場這種煎餅一定要點,又便宜又美味,最簡單的美食沒有什麼餡,但咬下去就是一種感動。

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雙面煎的金黃

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再搭配這豪邁的醬汁

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酸酸甜甜醬汁,再搭配煎的恰到好處,跟洋葱就是美味。

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很像麵茶加粉條的傳統飲料,很多大嬸立馬買一杯就喝了,很多攤有在賣,但看過之前的分享說這個很膩口就沒有買了。

 

紫菜卷

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超多口味可以選,而且每條才500W

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手工拉麵(烏龍)

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這種現桿的手工麵這裡也有多間都開在三角窗的位置,每一間都座無虛席,第一次在釜山吃到後就也是愛上這種簡單的美味。

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這都是現桿現做的新鮮麵條,而且客人真的就是一遞補上來,所以這都沒做多久就下鍋了

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台灣現在很少這種現點現做的手工麵了,口感真的不同.

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也可以點麵疙瘩

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就是這麼簡單,手工麵條加上燙青菜及高湯.

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麵店必備基本小菜

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桌上還放著一大盆的青椒,十分濃郁搭配大醬,旁邊很多大嬸都一直拿。

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一定要再搭配上他們的特製辣醬

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辣炒年糕

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辣炒年糕店,這裡也很多攤我們也是找了一間順眼的才買,其實他賣其它的東西也看起來都很好吃,來這裡就是要準備一個很大的胃,因為每樣都看起來超好吃

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聽說每個城市的辣炒年糕都會有所不同,這濃郁的醬汁真是太吸引人了。

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最後我們帶去看球吃三星主場。

建議來市場時先走走看看區域很大,可以先逛逛走走,因為重覆性很高可以先記住想吃的店家,雖然很大但每一間或區域都有他們的店家代碼或店名。建議早上來吃個早午餐,因為有太多你想要吃的東西了。

我覺得韓國市場文化甚至比日本還要傳統跟道地,日本有些區域都太商業化了,感覺就是觀光客大於當地人,但這裡充滿了濃濃的大邱當地味。相對語言跟首爾比較起來,可能是比較困難一點的地方,不過肢體語言一定沒問題的。

 

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